Mina de Maduración de Quesos Vallelongo

En Ocero (Sancedo, León), Vallelongo ofrece una visita guiada muy distinta: una antigua mina de hierro reconvertida en cava natural donde maduran sus quesos artesanos. La excursión recorre unos 4,5 km por caminos y sendas de monte hasta la boca de la mina —recomendable ir con niños acostumbrados a caminar y con calzado cómodo— y termina con una degustación de quesos bercianos en el obrador. Los niños descubren cómo la humedad y la temperatura constante del interior de la mina transforman el queso, y de paso pasan junto a los cortines de abejas de la zona. Una experiencia de unas 2 horas que combina naturaleza, historia minera y gastronomía, ideal para familias con niños ya habituados a caminatas suaves por el monte. Imprescindible reservar con antelación.